À-propos de la Cave

Formée à l’Institut Paul Bocuse (Promotion 2013) en cuisine et pâtisserie, avec un diplôme de Sommellerie en parallèle, Aurore fait ses classes dans les palaces et tables étoilées à l’étranger, puis en France (Shangri-La, famille Alajmo, etc.), avant de basculer en pâtisserie avec notamment l’ouverture de la boutique du Chef pâtissier Christophe Michalak.

En 2018, elle ouvre la Cave à Desserts, rue Popincourt (Paris 11) qui devient une référence pour les gourmands et bons vivants avec des pâtisseries créatives, peu sucrées, proposées en accord avec une sélection exigeante de vins droits et élégants.

En 2024, une nouvelle aventure démarre avec son installation à Poitiers avec l’ouverture de la Cave de la Grand’Rue. Un lieu dédié aux vins droits, bio, en biodynamie ou comme elle aime le rappeler : « aux vignerons feignasses de la paperasse ».

Avant tout une cave à vins, la Cave de la Grand’Rue se transforme régulièrement au gré des événements de la Grand’Rue. Restez connectés pour en savoir plus !